Proteina soje e izoluar jo-OMGJ me cilësi të lartë në formulimin e ushqimit dhe pijeve
Izolimi i proteinës së sojës ka marrë vëmendje të shtuar që kur FDA miratoi pretendimin për shëndetin e proteinave të sojës/zemrës në tetor 1999. Shumë pije që përmbajnë izolime soje me shije vaniljeje, çokollate dhe lëngu po fitojnë popullaritet me konsumatorët e zakonshëm, si dhe te konsumatorët e ushqimit të shëndetshëm.Ushqimet dhe pijet ushqimore me bazë soje u rritën më shumë se 200% në 2002. Ka disa faktorë që nxisin suksesin e pijeve të sojës dhe ushqimeve të tjera ushqyese, duke përfshirë: pretendimin shëndetësor të proteinave të sojës me përfitime shëndetësore dhe ushqyese, më shumë bebe që kërkojnë jetëgjatësi dhe të mira. shëndeti, një rritje e pakicave intolerante ndaj laktozës, si dhe përmirësime teknologjike në përpunimin dhe aromatizimin e këtyre produkteve.
Në përgjithësi, tretshmëria, viskoziteti, shija, aroma dhe fortifikimi i pijeve të sojës dhe ushqimeve të tjera ushqyese janë sfidat kryesore me të cilat përballen industritë ushqimore.
Ndërsa përdorimi i izolateve të proteinave të sojës rritet, veçanërisht në pijet që shërbejnë si vakte të shpejta me proteina, sfida ka qenë të imitoni konsistencën e një milkshake ose smoothie të freskët të përzier.Një zgjidhje është rritja e viskozitetit të kontribuar nga izolimi i proteinave të sojës me kombinime të stabilizuesve të tjerë, emulsifikuesve dhe proteinave për ta bërë sojen më të shijshme.Këto aplikime kërkojnë një izolim të proteinës soje shumë të shpërndarjes dhe të tretshëm që ofron viskozitet shumë të ulët.Pijet me bazë soje kërkojnë stabilizim të veçantë dhe homogjenizimi është gjithashtu kritik në këtë proces.
Izolimi i shumtë i proteinave të sojës nga kompania jonë me një gamë të gjerë të viskozitetit, tretshmërisë dhe shpërndarjes, profilet e shijes si dhe jetëgjatësia e zgjatur mund të ndihmojnë në sigurimin e konsistencës së dëshiruar, stabilizimit dhe homogjenizimit të veçantë në pijet e gatshme dhe ushqime të tjera ushqyese.
Linyi Shansong ka zgjidhjen ideale për të kënaqur kërkesën tuaj.
Nëse produktet tona aktuale nuk janë 100% të përshtatshme, inxhinierët dhe teknikët tanë do të punojnë së bashku për të zhvilluar një lloj të ri.
Nëse keni ndonjë plan për të lançuar një produkt të ri ose dëshironi të bëni përmirësime të mëtejshme në formulimin tuaj aktual, ne jemi këtu për të ofruar mbështetjen tonë.
