Proteina e koncentruar e sojës
-
Proteina soje e përqendruar jo-OMGJ me cilësi të lartë
Proteina e koncentruar e sojës, e njohur gjithashtu si koncentrat i proteinës së sojës, prodhohet nga sojë me cilësi të lartë, pluhur të verdhë të lehtë ose qumësht të bardhë.Proteina e sojës është një proteinë e plotë që përmban të nëntë aminoacidet thelbësore
Proteina jonë e koncentruar e sojës është bërë nga sojë jo-OMGJ me cilësi të lartë dhe e përpunuar nga teknologjia e avantazhit, zakonisht për t'u përdorur në sallam të emulsifikuar, proshutë, sallam me temperaturë të lartë, ushqim perimesh dhe ushqime të ngrira etj.
Koncentrati i proteinave të sojës përdoret gjerësisht si përbërës funksional ose ushqyes në një shumëllojshmëri të gjerë produktesh ushqimore, kryesisht në ushqime të pjekura, drithëra mëngjesi dhe në disa produkte mishi.Koncentrati i proteinës së sojës përdoret në produktet e mishit dhe shpendëve për të rritur mbajtjen e ujit dhe yndyrës, dhe për të përmirësuar vlerat ushqyese (më shumë proteina, më pak yndyrë).Përdoret edhe për disa aplikacione jo ushqimore.
